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En cours de CIRCUITS
.: Malagasy .: Français .: Anglais Manao ahoana ! Bonjour ! (ou bonsoir !) Good morning ! Inona ny vaovao ? Quoi de neuf ? What’s news ? Salama fa misaotra Je vais bien ,merci ! I’m fine ! Tonga soa Bienvenue Welcome Hotely Hôtel hotel Mividy Achete to buy Vola monnaie d’argent money Lafo cher expensive or dear Mora bon marché cheap Madinika menues monnaies small changes, coins Tsena Place du marché market place Ohatrinona ? Combien ? How much ? Ny vidiny le prix, le coût the price or the cost ? Ohatrinona ny vidiny ? combien coûte ? how much is this ? Lavitra loin far Akaiky près near Kely peu little Akaiky kely tout près rather near Adiny iray une heure one hour antsasakadiny 1/2 heure half of an hour fahefankadiny 1/4 heure quarter to or past an hour andro jour day ora heure hour herinandro semaine week alina nuit night atoandro midi midday maraina matin morning volana lune moon masoandro soleil sun volana Jona mois de Juin June taona année year matory dormir to sleep vetivety bref short , brief elabe trop tard too late haingana vite quick efa avy eo après, dans un moment after tara tard late tara loatra trop tard too late reraka las, fatigué tired -
CUISINE et Mots de MENU
.: Malagasy .: Français .: Anglais sakafo repas meal mihinana manger to eat mofo pain bread mihinana maraina petit-déjeuner breakfast kafe café coffee mihinana atoandro déjeuner lunch ronono lait milk mihinana hariva dîner dinner dite du thé the tea dobera du beurre the butter fromazy fromage cheese siramamy sucre sugar sakay piment the hot, pepper tantely miel honey carry carry curry atody œuf egg sira sel salt sôsy sauce sauce sotro cuillère spoon lovia assiette plate fourchette fourchette fork kaopy verre glass sopiera soupière, bol soupteering zinga jogue jog antsy couteau, canif knife -
VOLAILLES , VIANDES et AUTRES
.: Malagasy .: Français .: Anglais akoho poulet chicken akanga pintade guinea fowl vorontsiloza dindon, dinde turkey gisa oie, jars goose ganagana canard duck trondro poisson fish thon thon thon crevette crevette shrimp, prawm langosta langouste crayfish dràkaka crabe géant crab orana écrevisse crayfish amalona anguille eel karpa carpe carp kisoa porc pork kotoleta côtelette ( porc, mouton ) chop, cutlet omby boeuf beef henakisoa viande de porc meat of pork henomby viande de boeuf meat of beef voatabia tomate tomatoe oignon oignon oignon tongolo ail garlic sôsy tomaty + tongolo sauce tomate à l’ail tomatoe and garlic sauce frity frite french fry or chip trondro frity poisson frite frying fish ovy pommes de terre potatoes ovy frity frites de pomme de terre french fry saonjo songe, igname vomanga patate douce sweet potatoe -
LEGUMES et AUTRES
.: Malagasy .: Français .: Anglais karoty carotte carrot nave navet turnip laisoa le chou cabbage soaflera choufleur cauliflower beteravy beterave beetroot tsiasisa lentille lentil tsaramaso haricot bean kabaro poids du cap pea voanjo arachide peanut salady salade ( laitue, romaine) salad poivron poivron green pepper poarô poireau leek arikôvera haricot vert green bean kôkômbra cocombre cocomber ôliva olive olive kôrnisôn cornichon gherkin korzety courgette courgette, zucchini voanjobory arachides rondes ravintoto feuilles de manioc pilées grinded manioc leaves (casanova) ti-sam ti-sam ti-sam soadesinina chou de chine chineese cabbage petsay petsay pe-tsay -
FRUITS
.: Malagasy .: Français .: Anglais akondro banane banana voasary orange orange voasary makirana citron lemon paoma pomme apple paiso pêche peach poara poire pear mananasy ananas pinapple manga mangue mangoe pibasy bibasse voaloboka raisin grape zavoka avocat avocado karasoly corosol firezy fraise strawberry serizy cerise cherry papay papaye papaya melon mélon melon voatavo citrouille pumpkin pasiteky pastèque watermelon voanio noix de coco coco nut fary canne à sucre sugar canne
Le ménu culinaire Malagasy est très varié. Mais le’’Romazava’’et le‘’Ravitoto sy henakisoa’’avec le’’riz’’ blanc ou rouge ont une réputation singulière …
Le Romazava : C’est une cuisson d’une selection de brèdes vertes +sauce (tomate-oignon – sel ..)+ viandes ( filet de zébu ou porc) .On le présente toujours avec du riz cuit et du Ranovola, à table . Le dessert est au choix .
Le Ranovola est une eau de table dérivée de la cuisson même de ce riz et se boit à chaud .
Le Ravitoto : C’est une cuisson de feuilles vertes de manioc pilées et cuites +sauce (tomate-oignon-sel …) + tranche fine de bœuf ou côtelette .Le riz et le Ranovola vont toujours avec, à table …Le dessert est au choix
Le Ravitoto + hena-kisoa : Le Ravitoto avec de la viande de porc .
La cuisine chinoise est très courante à Madagascar ; comme aux grands restaurants qu’aux petites gargotes , vous aurez toujours l’occasion d’en prendre pour le repas .Cela va de la simple soupe chinoise, du Mi-sao, riz Cantonnais jusqu’aux grillades des brochettes de viande de bœuf , de porc, de volaille ou du poisson .
Les cuisines française et italienne , avec leur pâtisserie et leur glace alimentaire , se servent aisément dans les restaurants plus spécialisés ,dans les grandes villes des provinces .Mais ,on peut aussi les trouver dans des lieux assez fréquentés des touristes…
