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[acc_item title= »En cours de CIRCUITS « ]
| .: Malagasy | .: Français | .: Anglais |
| Manao ahoana ! | Bonjour ! (ou bonsoir !) | Good morning ! |
| Inona ny vaovao ? | Quoi de neuf ? | What’s news ? |
| Salama fa misaotra | Je vais bien ,merci ! | I’m fine ! |
| Tonga soa | Bienvenue | Welcome |
| Hotely | Hôtel | hotel |
| Mividy | Achete | to buy |
| Vola | monnaie d’argent | money |
| Lafo | cher | expensive or dear |
| Mora | bon marché | cheap |
| Madinika | menues monnaies | small changes, coins |
| Tsena | Place du marché | market place |
| Ohatrinona ? | Combien ? | How much ? |
| Ny vidiny | le prix, le coût | the price or the cost ? |
| Ohatrinona ny vidiny ? | combien coûte ? | how much is this ? |
| Lavitra | loin | far |
| Akaiky | près | near |
| Kely | peu | little |
| Akaiky kely | tout près | rather near |
| Adiny iray | une heure | one hour |
| antsasakadiny | 1/2 heure | half of an hour |
| fahefankadiny | 1/4 heure | quarter to or past an hour |
| andro | jour | day |
| ora | heure | hour |
| herinandro | semaine | week |
| alina | nuit | night |
| atoandro | midi | midday |
| maraina | matin | morning |
| volana | lune | moon |
| masoandro | soleil | sun |
| volana Jona | mois de Juin | June |
| taona | année | year |
| matory | dormir | to sleep |
| vetivety | bref | short , brief |
| elabe | trop tard | too late |
| haingana | vite | quick |
| efa avy eo | après, dans un moment | after |
| tara | tard | late |
| tara loatra | trop tard | too late |
| reraka | las, fatigué | tired |
[/acc_item]
[acc_item title= »CUISINE et Mots de MENU »]
| .: Malagasy | .: Français | .: Anglais |
| sakafo | repas | meal |
| mihinana | manger | to eat |
| mofo | pain | bread |
| mihinana maraina | petit-déjeuner | breakfast |
| kafe | café | coffee |
| mihinana atoandro | déjeuner | lunch |
| ronono | lait | milk |
| mihinana hariva | dîner | dinner |
| dite | du thé | the tea |
| dobera | du beurre | the butter |
| fromazy | fromage | cheese |
| siramamy | sucre | sugar |
| sakay | piment | the hot, pepper |
| tantely | miel | honey |
| carry | carry | curry |
| atody | œuf | egg |
| sira | sel | salt |
| sôsy | sauce | sauce |
| sotro | cuillère | spoon |
| lovia | assiette | plate |
| fourchette | fourchette | fork |
| kaopy | verre | glass |
| sopiera | soupière, bol | soupteering |
| zinga | jogue | jog |
| antsy | couteau, canif | knife |
[/acc_item]
[acc_item title= »VOLAILLES , VIANDES et AUTRES « ]
| .: Malagasy | .: Français | .: Anglais |
| akoho | poulet | chicken |
| akanga | pintade | guinea fowl |
| vorontsiloza | dindon, dinde | turkey |
| gisa | oie, jars | goose |
| ganagana | canard | duck |
| trondro | poisson | fish |
| thon | thon | thon |
| crevette | crevette | shrimp, prawm |
| langosta | langouste | crayfish |
| dràkaka | crabe géant | crab |
| orana | écrevisse | crayfish |
| amalona | anguille | eel |
| karpa | carpe | carp |
| kisoa | porc | pork |
| kotoleta | côtelette ( porc, mouton ) | chop, cutlet |
| omby | boeuf | beef |
| henakisoa | viande de porc | meat of pork |
| henomby | viande de boeuf | meat of beef |
| voatabia | tomate | tomatoe |
| oignon | oignon | oignon |
| tongolo | ail | garlic |
| sôsy tomaty + tongolo | sauce tomate à l’ail | tomatoe and garlic sauce |
| frity | frite | french fry or chip |
| trondro frity | poisson frite | frying fish |
| ovy | pommes de terre | potatoes |
| ovy frity | frites de pomme de terre | french fry |
| saonjo | songe, igname | |
| vomanga | patate douce | sweet potatoe |
[/acc_item]
[acc_item title= »LEGUMES et AUTRES »]
| .: Malagasy | .: Français | .: Anglais |
| karoty | carotte | carrot |
| nave | navet | turnip |
| laisoa | le chou | cabbage |
| soaflera | choufleur | cauliflower |
| beteravy | beterave | beetroot |
| tsiasisa | lentille | lentil |
| tsaramaso | haricot | bean |
| kabaro | poids du cap | pea |
| voanjo | arachide | peanut |
| salady | salade ( laitue, romaine) | salad |
| poivron | poivron | green pepper |
| poarô | poireau | leek |
| arikôvera | haricot vert | green bean |
| kôkômbra | cocombre | cocomber |
| ôliva | olive | olive |
| kôrnisôn | cornichon | gherkin |
| korzety | courgette | courgette, zucchini |
| voanjobory | arachides rondes | |
| ravintoto | feuilles de manioc pilées | grinded manioc leaves (casanova) |
| ti-sam | ti-sam | ti-sam |
| soadesinina | chou de chine | chineese cabbage |
| petsay | petsay | pe-tsay |
[/acc_item]
[acc_item title= »FRUITS »]
| .: Malagasy | .: Français | .: Anglais |
| akondro | banane | banana |
| voasary | orange | orange |
| voasary makirana | citron | lemon |
| paoma | pomme | apple |
| paiso | pêche | peach |
| poara | poire | pear |
| mananasy | ananas | pinapple |
| manga | mangue | mangoe |
| pibasy | bibasse | |
| voaloboka | raisin | grape |
| zavoka | avocat | avocado |
| karasoly | corosol | |
| firezy | fraise | strawberry |
| serizy | cerise | cherry |
| papay | papaye | papaya |
| melon | mélon | melon |
| voatavo | citrouille | pumpkin |
| pasiteky | pastèque | watermelon |
| voanio | noix de coco | coco nut |
| fary | canne à sucre | sugar canne |
[/acc_item]
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Le ménu culinaire Malagasy est très varié. Mais le’’Romazava’’et le‘’Ravitoto sy henakisoa’’avec le’’riz’’ blanc ou rouge ont une réputation singulière …
Le Romazava : C’est une cuisson d’une selection de brèdes vertes +sauce (tomate-oignon – sel ..)+ viandes ( filet de zébu ou porc) .On le présente toujours avec du riz cuit et du Ranovola, à table . Le dessert est au choix .
Le Ranovola est une eau de table dérivée de la cuisson même de ce riz et se boit à chaud .
Le Ravitoto : C’est une cuisson de feuilles vertes de manioc pilées et cuites +sauce (tomate-oignon-sel …) + tranche fine de bœuf ou côtelette .Le riz et le Ranovola vont toujours avec, à table …Le dessert est au choix
Le Ravitoto + hena-kisoa : Le Ravitoto avec de la viande de porc .
La cuisine chinoise est très courante à Madagascar ; comme aux grands restaurants qu’aux petites gargotes , vous aurez toujours l’occasion d’en prendre pour le repas .Cela va de la simple soupe chinoise, du Mi-sao, riz Cantonnais jusqu’aux grillades des brochettes de viande de bœuf , de porc, de volaille ou du poisson .
Les cuisines française et italienne , avec leur pâtisserie et leur glace alimentaire , se servent aisément dans les restaurants plus spécialisés ,dans les grandes villes des provinces .Mais ,on peut aussi les trouver dans des lieux assez fréquentés des touristes…
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